レトルトのグリーンカレー

グリーンカレーとはタイカレーと呼ばれるタイ料理のひとつで、名前の通りグリーン色した
カレーのことです。
グリーンカレーは様々な香辛料やハーブをすり潰したペーストを炒めてココナッツミルク
やナムプラー、砂糖、具になる野菜、肉、エビや魚を加えて煮込んでつくったものです。
グリーンカレーはコリアンダー（パクチー）やプリック・キー・ヌーなど緑色のハーブ類を
用いているので緑色のカレーなんですよ。
最近はグリーンカレーを専門にしたカレー屋さんも見かけるようになりましたね。
また、ナン食べ放題などのインド風のカレー屋さんも多く見かけるようになりました。
日本人のカレーというとハウス食品のカレーが定番と思われますが、タイやインドなどの
カレーは、スパイスが効いていて、また異なったカレーのイメージを作ってくれています。

グリーンカレーのレトルト商品も各食品会社から販売されています。

ヱスビー食品から発売されている、「一度は食べたいあの店の」シリーズにもタイ風グリーンカレーのレトルトがあります。この商品はタイ風グリーンカレーの名店「メーヤウ」監修による米飯セットの商品です。

また、フレーク状のルウに、「炒め用スパイス」「煮込み用スパイス」「仕上げ用スパイス」がセットになっていて、好みの味に仕上げることができるグリーンカレーのレトルトもありますよ。

どの商品もレトルトだから温めるだけで手軽に食べることができますね。今は電子レンジOKのレトルトが多いので、より手軽に利用することができるようになりました。

ヤマモリのタイカレー・チキングリーンカレーはタイの衛生管理の行き届いた工場で作られています。

このレトルトの具材は全て現地の新鮮なものだけを使用していますが、日本人向けに食べやすいグリーンカレーに仕上がっています。

普通のカレーのレトルトよりはちょっと価格が高いですが、本場のグリーンカレーを味わうことができる納得の商品です。

ハウス食品からは印度風ほうれん草のグリーンカレーのレトルトが売られています。

ハウス食品のこの商品はほうれん草をベースにクミンやコリアンダーの香りが効いたさわやかな風味のレトルトカレーです。

乳製品やカシューナッツでマイルドなコクを出していて、タイ風のグリーンカレーとはまた違った味わいを楽しむことができます。